千葉県八街市のエコファームアサノさんにお伺いしてきました。
http://ameblo.jp/ecofarm-asano/
浅野代表は、西洋野菜の名人で有名フレンチ・イタリアンのシェフ達、御用達の生産者さんです。事務所には、各国のシェフ達の写真が飾られ、雑誌で見たことのある顔も何人かいらっしゃいました。☆の数を競い合う名店ばかりです。その中には、日本のファンタジスタ、ナカータも！（中田選手・サッカー）
取引を始める際には、現地に来て貰い、実際作っている圃場で、実物を試食しながら商談をするのが浅野流だそうです。
僕も試食させて頂きましたが、カブは、まるで果物！人参も尋常じゃない位、味が濃い！
こりゃあ、名うてのシェフもやられるわ（笑）
元々、自然派志向でカキ殻（焼成）を使っていたそうですが、幕張で行なわれたガーデンEXPOで弊社のブースにお越し頂き、蛎次郎の製造工程を知り、ピンときたそうです。
使用２年目、作柄が変わったとの高評価を頂いております。
「圃場も作り手も肥料も一緒、違うのはカキ殻だけだよ！」
最後に圃場を見せて頂き、大満足の一日、今日はイイ日だ。